A organização curricular do Colégio Oriente compreende a Educação Pré-Escolar (3 - 5 anos); 1.º Ciclo (do 1.º ao 4.º ano); 2.º e 3.º Ciclos, de acordo com o Currículo Nacional, com tutela do Ministério da Educação. Os programas serão os aprovados e divulgados pelo Ministério da Educação, acrescidos das características curriculares próprias do Colégio e das metodologias de ensino-aprendizagem implementadas, a partir do Projecto Educativo próprio para este estabelecimento.